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¿Cómo se utiliza glutamato monosódico?

Originalmente asociado principalmente con las cocinas asiáticas, el GMS (glutamato monosódico) se usa ahora en todo el mundo para resaltar el delicioso sabor de los alimentos.Vale la pena tener un frasco de glutamato en la cocina para poder experimentar con este producto. Instintivamente parece ...
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¿Cuál es la diferencia? ¡Experimente la diferencia!

Hay incontables variedades de condimentos líquidos llamados Salsa de Soja que se producen en todo el mundo. La Salsa de Soya Ronkin de China se produce utilizando “soya”, método de fermentación tradicional China estipulado por la ley China. En la soya, la actividad de los microorganismos dese...
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¿Es seguro GMS?

El GMS (glutamato monosódico) ha sido clasificado como seguro por la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU.) y el Comité Conjunto de Expertos en Aditivos Alimentarios de la FAO y la OMS. Nro de CAS:142-47-2
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Diferencia entre salsa de soja clara y salsa de soja oscura

La principal diferencia entre la salsa de soya clara y la salsa de soya oscura es que la salsa de soya clara es un tipo de salsas típicas ligeras, suaves y más delgadas, mientras que la salsa de soya oscura es el tipo de salsas tradicionales oscuras, fuertes y espesas.
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