¿Es seguro GMS?
El GMS (glutamato monosódico) ha sido clasificado como seguro por la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU.) y el Comité Conjunto de Expertos en Aditivos Alimentarios de la FAO y la OMS. Nro de CAS:142-47-2
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Diferencia entre salsa de soja clara y salsa de soja oscura
La principal diferencia entre la salsa de soya clara y la salsa de soya oscura es que la salsa de soya clara es un tipo de salsas típicas ligeras, suaves y más delgadas, mientras que la salsa de soya oscura es el tipo de salsas tradicionales oscuras, fuertes y espesas.